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Salmón en papillote

Descubre cómo preparar un delicioso Salmón en papillote con espárragos, una receta fácil, saludable y perfecta para cualquier ocasión especial. ¡Sorprende a tus invitados con este plato lleno de sabor!
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 350
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 4 filetes salmón (aproximadamente 170 g cada uno) con piel preferiblemente
  • 450 g espárragos verdes frescos
  • 2 cucharadas aceite de oliva o aguacate
  • 1 limón cortado en rodajas finas
  • 3 dientes ajo finamente picados
  • 1 cucharadita sal marina o kosher
  • 0.5 cucharadita pimienta negra recién molida

Equipo

  • Bandeja para hornear
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Papel aluminio
  • Rallador para ajo

Method
 

  1. Precalienta el horno a 200°C (400°F) y cubre una bandeja para hornear con papel aluminio.
  2. Lava y seca los filetes de salmón y corta las puntas duras de los espárragos.
  3. Coloca una hoja de papel aluminio sobre la bandeja, distribuye los espárragos en el centro y coloca encima el salmón.
  4. Rocía con aceite de oliva, exprime un poco de jugo de limón, y espolvorea el ajo, la sal, y la pimienta.
  5. Doble el papel hacia arriba y sella los bordes para formar un paquete cerrado.
  6. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el salmón alcance 63°C (145°F). Si deseas, abre el papel y pasa los paquetes bajo el grill durante 2-3 minutos.

Notas

Para un sabor extra, rocía unas gotas de zumo de limón justo antes de servir. Si sobran porciones, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador, duran hasta 2 días. Siempre compra salmón fresco y experimenta con hierbas y especias para personalizar tu platillo.