Servings: 4 personas
Calories: 320kcal
Equipment
- Bandeja para hornear
- Papel pergamino o aluminio
- Cuchillo y tabla de cortar
- Pinzas o espátula
- Cuchara
Ingredientes
- 4 filetes de salmón fresco
- 2 limones (uno para jugo y otro para rodajas)
- 1 manojo eneldo fresco
- 4 cucharadas aceite de oliva
- q.s. sal y pimienta al gusto
- 2 zanahorias cortadas en juliana
- 1 puerro en rodajas finas
Elaboración paso a paso
- Lava y pica las verduras. Corta el limón en rodajas finas y reserva. Pica el eneldo fresco finamente.
- Corta cuatro hojas grandes de papel pergamino. Coloca un filete de salmón en el centro, sazónalo y añade el aceite. Distribuye las verduras y rodajas de limón. Espolvorea el eneldo y cierra los paquetes.
- Precalienta el horno a 200°C. Hornea los paquetes en una bandeja durante 15-20 minutos sin abrirlos.
Notas
Este salmón en papillote es una forma elegante de preparar un plato saludable con un toque francés. Perfecto para impresionar a tus invitados con sabores frescos y una presentación impecable.
Nutrition
Calorías: 320kcal | Carbohidratos: 8g | Proteina: 30g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 70mg | Sodio: 90mg | Potasio: 560mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 4500IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 40mg | Hierro: 1.5mg
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