Servings: 6 porciones
Calories: 80kcal
Equipment
- Sartén antiadherente
- Espátula de madera
- Cuchillo y tabla de cortar
- Vaso medidor
Ingredientes
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 pequeña cebolla finamente picada
- 2 dientes ajos picados
- 2 cucharadas harina de trigo
- 500 ml caldo de verduras
- 2 cucharadas tomate frito
- 1 cucharadita pimentón dulce
- ½ cucharadita pimentón picante ajusta según tu preferencia
- q.s. sal al gusto
- q.s. pimienta negra molida al gusto
Elaboración paso a paso
- Comienza calentando el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla picada y los ajos, y cocina hasta que estén dorados y suaves. Este paso es crucial porque la base aromática le dará profundidad a tu salsa.
- Agrega la harina de trigo a la sartén y mezcla bien durante un minuto. Esto ayudará a espesar la salsa y evitará grumos. Cocinar la harina junto con los ingredientes aromáticos también potenciará su sabor.
- Vierte el caldo de verduras poco a poco mientras remueves constantemente para evitar grumos. Luego, añade el tomate frito, el pimentón dulce y el picante. Sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que la mezcla hierva a fuego bajo durante unos 10 minutos.
Notas
La Salsa brava casera es ideal para acompañar patatas fritas o como aderezo en diversas entradas. Personaliza el nivel de picante según prefieras.
Nutrition
Calorías: 80kcal | Carbohidratos: 9g | Proteina: 2g | Grasa: 4g | Grasa saturada: 0.5g | Sodio: 200mg | Potasio: 300mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 10IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 20mg | Hierro: 1mg
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