Servings: 4 personas
Calories: 150kcal
Cost: 5 dólares
Equipo
- Bol grande
- Cuchara o batidor manual
- Rallador para el queso y el ajo
- Recipiente hermético para almacenar la salsa
- Batidor de mano
Ingredientes
- 1 taza mayonesa
- 2 cucharadas zumo de limón fresco
- 1 diente ajo rallado
- 2 filetes anchoas opcional
- 1 cucharadita mostaza Dijon
- 50 ml aceite de oliva
- q.s. sal y pimienta
- q.s. queso parmesano rallado
Instrucciones
- Coloca la mayonesa en un bol grande.
- Añade el zumo de limón fresco y el ajo rallado. Mezcla bien.
- Agrega los filetes de anchoas picados finamente (si los usas) y mezcla nuevamente.
- Incorpora la mostaza Dijon y vierte lentamente el aceite de oliva mientras mezclas.
- Para una salsa más cremosa, deja reposar la mezcla durante 10 minutos antes de servir.
Notas
Utiliza ingredientes frescos para un mejor sabor. Puedes ajustar la cantidad de ajo según tus preferencias. Experimenta con diferentes tipos de queso para encontrar tu combinación ideal. Guarda la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador por 3-4 días y mézclala antes de usar. Si haces mucho, considera congelarla en porciones pequeñas.
Nutrición
Calorías: 150kcal | Carbohidratos: 2g | Proteina: 3g | Grasa: 14g | Grasa saturada: 2g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 10g | Colesterol: 10mg | Sodio: 300mg | Potasio: 40mg | Vitamina A: 100IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 50mg | Hierro: 0.5mg
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