Servings: 4 porciones
Calories: 120kcal
Equipment
- Sartén antiadherente
- Espátula de madera
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 300 g champiñones frescos
- 200 ml nata para cocinar
- 1 unidad cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes ajo, picados
- 2 cucharadas aceite de oliva
- al gusto sal y pimienta
- una pizca nuez moscada opcional
Elaboración paso a paso
- Limpiar bien los champiñones con un paño húmedo y cortarlos en láminas finas. Picar la cebolla y el ajo finamente.
- Calentar aceite de oliva en la sartén a fuego medio y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y suaves, alrededor de 3-4 minutos.
- Añadir las láminas de champiñones y cocinar durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos. Salpimentar al gusto y añadir nuez moscada.
- Incorporar la nata y cocinar a fuego lento durante 5 minutos hasta que la salsa espese ligeramente, removiendo constantemente.
Notas
Una receta clásica adaptable para cualquier ocasión al combinar con carnes y pastas, y con variantes saludables o veganas disponibles.
Nutrition
Calorías: 120kcal | Carbohidratos: 5g | Proteina: 3g | Grasa: 9g
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