Servings: 4 personas
Calories: 150kcal
Cost: 10 dólares
Equipment
- Olla antiadherente
- Espátula de silicona
- Rallador de queso
- Batidor manual
Ingredientes
- 250 g queso cheddar rallado
- 1 taza leche entera
- 1/2 taza nata líquida
- 1 cucharada mantequilla
- q.s. sal al gusto
- q.s. pimienta negra recién molida opcional
Elaboración paso a paso
- Calienta la mantequilla en una olla a fuego medio.
- Añade la leche poco a poco mientras revuelves constantemente.
- Incorpora el queso rallado poco a poco, removiendo suavemente para evitar grumos.
Notas
Si prefieres una salsa más ligera, utiliza queso blanco o gouda en lugar de cheddar. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador y caliéntalas a baño maría para recuperar su textura. No uses queso pre-rallado para evitar problemas de textura, ralla el queso fresco justo antes de usarlo. Puedes agregar un toque de nuez moscada o especias para realzar el sabor según tu gusto.
Nutrition
Calorías: 150kcal | Carbohidratos: 5g | Proteina: 7g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 35mg | Sodio: 200mg | Potasio: 150mg | Azúcar: 2g | Vitamina A: 10IU | Calcio: 20mg | Hierro: 2mg
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