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Salsa Pesto

Salsa Pesto

Descubre cómo preparar una deliciosa Salsa Pesto casera con ingredientes frescos y sencillos pasos. Perfecta para pastas, ensaladas y más. ¡Sorprende a tu paladar hoy mismo!
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 100
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 50 g hojas de albahaca fresca
  • 50 g piñones (o nueces) para una salsa pesto sin piñones
  • 1 diente ajo
  • 50 g queso parmesano rallado
  • 50 ml aceite de oliva virgen extra
  • q.s. sal al gusto

Equipo

  • Mortero o procesador de alimentos
  • Bowl pequeño para mezclar
  • Cuchillo y tabla para cortar

Method
 

  1. Lava bien las hojas de albahaca y sécalas con cuidado.
  2. Tuesta ligeramente los piñones en una sartén.
  3. Coloca los piñones, el ajo y una pizca de sal en un mortero o procesador y tritura hasta obtener una pasta fina.
  4. Agrega el aceite poco a poco mientras mezclas para lograr una consistencia sedosa.
  5. Añade el queso parmesano rallado y mezcla hasta integrar perfectamente.

Notas

Usa siempre albahaca fresca para un mejor sabor. Puedes hacer una versión vegana omitiendo el queso o usando levadura nutricional. Tostar los piñones es esencial para realzar su sabor. Guarda la salsa en un frasco de vidrio hermético y cubre con un poco de aceite para mantenerla fresca.