Servings: 6 porciones
Calories: 120kcal
Equipment
- Licuadora o procesador de alimentos
- Cuchillo y tabla de cortar
- Tazas medidoras
- Bol para mezclar
- Frasco hermético
Ingredientes
- 1 taza tomates secos hidratados
- 1/2 taza hojas de albahaca fresca
- 1/4 taza nueces o piñones
- 1 diente ajo
- 1/2 taza aceite de oliva virgen extra
- q.s. Sal y pimienta al gusto
- 50 g queso parmesano rallado
Elaboración paso a paso
- Comienza hidratando los tomates secos en agua caliente durante unos minutos.
- Lava bien las hojas de albahaca y pela el diente de ajo.
- En una licuadora, coloca los tomates secos hidratados, albahaca, nueces, ajo y queso parmesano.
- Añade un chorrito de aceite de oliva y procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
- Si la mezcla está demasiado espesa, agrega más aceite poco a poco.
- Ajusta la sal y pimienta al gusto.
Notas
Para obtener un mejor sabor, tuesta ligeramente las nueces o piñones antes de agregarlos a la mezcla. También asegúrate de usar un aceite de oliva de calidad para realzar el sabor de la salsa.
Nutrition
Calorías: 120kcal | Carbohidratos: 4g | Proteina: 3g | Grasa: 10g
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