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Salsa Queso Casera

Descubre cómo preparar una deliciosa Salsa Queso Casera para acompañar tus papas fritas. Fácil y rápida, ¡te encantará esta receta cremosa y llena de sabor perfecta para cualquier ocasión especial o reunión casual con amigos. Sorprende a todos con este toque irresistible.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 150
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 200 g queso cheddar rallado
  • 1 cucharada mantequilla
  • 1 cucharada harina
  • 200 ml crema fresca espesa
  • 100 ml leche
  • q.s. sal
  • q.s. pimienta
  • 1 pizca pimentón (opcional)

Equipo

  • Cacerola mediana
  • Batidor de mano o tenedor
  • Cuchara de madera
  • Rallador (si usas queso en bloque)
  • Recipiente hermético para guardar sobrantes

Method
 

  1. Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio y agrega la harina poco a poco para formar un roux.
  2. Cocina el roux durante 1 o 2 minutos, removiendo constantemente.
  3. Vierte la leche poco a poco mientras bates para evitar grumos, dejando que hierva suavemente.
  4. Agrega la crema fresca y el queso cheddar rallado, revolviendo hasta que el queso se derrita completamente.
  5. Salpimenta al gusto y añade pimentón si lo deseas.
  6. Sirve la salsa caliente sobre papas fritas o como acompañamiento para otros platillos.

Notas

Usa queso de buena calidad para obtener un sabor superior. Asegúrate de cocinar bien el roux para evitar un sabor crudo en la salsa. Puedes ajustar la cantidad de líquidos según la consistencia que desees. Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días, y recalienta a fuego bajo agregando un poco de leche si es necesario. No se recomienda congelar esta salsa.