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Salsa Queso Fritas

Descubre cómo preparar una deliciosa Salsa Queso Fritas cremosa y fácil en minutos. Ideal para cualquier ocasión ¡Irresistible!
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Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo Total: 15 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Palabra clave: Gourmand
Servings: 4 personas
Calories: 280kcal
Cost: 10 dólares

Equipo

  • Cacerola mediana
  • Batidor de mano o cuchara de madera
  • Rallador (opcional)
  • Cacerola mediana
  • Batidor de mano o cuchara de madera

Ingredientes

  • 200 g queso cheddar rallado
  • 1 cucharada mantequilla
  • 1 cucharada harina
  • 20 cl crema fraîche espesa
  • 10 cl leche
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta
  • 1 pizca pimentón (opcional)

Instrucciones

  • Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
  • Agrega la harina poco a poco mientras mezclas con una cuchara de madera.
  • Cocina el roux durante 1-2 minutos sin dejar que se dore.
  • Agrega la leche poco a poco mientras bates con energía.
  • Incorpora la crema fraîche y luego agrega el queso cheddar rallado.
  • Remueve hasta que el queso se derrita por completo.
  • Sazona con sal, pimienta y pimentón si lo deseas.
  • Sirve inmediatamente con papas fritas calientes.

Notas

Si no tienes queso cheddar, puedes usar gouda o emmental. Para una versión sin lácteos, prueba mantequilla vegetal y leche de almendras. Evita usar queso pre-rallado ya que puede afectar la textura. Ralla el queso justo antes de usarlo. La salsa se conserva en el refrigerador por hasta 3 días. Calienta a fuego bajo antes de servir nuevamente.

Nutrición

Calorías: 280kcal | Carbohidratos: 10g | Proteina: 8g | Grasa: 25g | Grasa saturada: 15g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 6g | Colesterol: 60mg | Sodio: 450mg | Potasio: 200mg | Azúcar: 3g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 250mg | Hierro: 0.5mg
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