Servings: 6 porciones
Calories: 80kcal
Equipment
- Olla grande
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Cuchara de madera
- Batidora (opcional)
Ingredientes
- 1 kg Tomates maduros o 2 latas de tomates pelados
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 1 Cebolla, finamente picada
- 2 Dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita Azúcar (opcional)
- al gusto Sal y pimienta
- Hojas de albahaca fresca o 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 Hoja de laurel (opcional)
Elaboración paso a paso
- Preparar los tomates: Si usas tomates frescos, sumérgelos en agua hirviendo por 1 minuto y luego en agua fría para pelarlos fácilmente. Córtalos en cubos.
- Sofreír la cebolla y el ajo: Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríela hasta que esté transparente. Añade el ajo y cocina por un minuto más.
- Agregar los tomates: Incorpora los tomates picados o enlatados a la olla.
- Condimentar: Añade el azúcar (si decides usarlo), sal, pimienta, albahaca y la hoja de laurel. Revuelve bien.
- Cocinar: Cocina a fuego lento durante 30-45 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese y los sabores se mezclen.
- Finalizar: Retira la hoja de laurel. Si prefieres una textura suave, puedes licuar la salsa.
- Servir: ¡Disfruta de tu salsa de tomate casera con tus platos favoritos!
Notas
Esta salsa es ideal para cualquier evento y añade un toque tradicional y hogareño a tus comidas.
Nutrition
Calorías: 80kcal | Carbohidratos: 14g | Proteina: 1g | Grasa: 3g | Sodio: 5mg | Potasio: 400mg | Fibra: 2g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 1500IU | Vitamina C: 25mg | Calcio: 20mg | Hierro: 1mg
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