Servings: 4 personas
Calories: 50kcal
Cost: $8
Equipment
- Sartén
- Licuadora
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Parrilla
Ingredientes
- 500 g tomates verdes
- 2 chiles serranos
- 1 diente ajo
- 1/4 cebolla cebolla
- 1 puñado cilantro fresco
- 1/2 unidad limón jugo de
- q.s. sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Lava bien los tomates verdes, los chiles y el cilantro. Corta la cebolla en cuartos y pela el ajo.
- Coloca los tomates, chiles y ajo en una sartén caliente o sobre la parrilla. Déjalos asar hasta que estén ligeramente dorados.
- Transfiere los ingredientes asados a una licuadora. Agrega el cilantro, la cebolla, el jugo de limón y la sal. Licúa hasta obtener una textura homogénea.
- Haz una prueba de sabor y ajusta con más limón o un chorrito de aceite de oliva si es necesario.
Notas
Ajusta la cantidad de chiles según tu tolerancia al picante.
Utiliza ingredientes frescos para obtener el mejor sabor.
No saltes el paso del asado; es lo que le da profundidad a la salsa.
Puedes almacenar la salsa en frascos esterilizados y guardar en el refrigerador por aproximadamente una semana. Si decides congelarla, usa cubetas de hielo para preparar porciones individuales.
Nutrition
Calorías: 50kcal | Carbohidratos: 10g | Proteina: 1g | Grasa: 0.5g | Sodio: 120mg | Potasio: 200mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 200IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 30mg | Hierro: 0.5mg
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