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Salsichas al Curry

Descubre cómo preparar Salsichas al Curry, un plato rápido y delicioso ideal para cenas de semana o reuniones informales. ¡Sabor exótico en minutos!
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 400
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 8 salchichas de res
  • 1 cebolla, cortada en juliana
  • 2 dientes ajo, picados finamente
  • 1 cucharada curry en polvo
  • 1 cucharada concentrado de tomate
  • 1 cucharada harina (opcional, para espesar)
  • 1 taza caldo de verduras o pollo
  • ½ taza crema o leche de coco
  • 1 cucharada aceite vegetal
  • q.s. sal y pimienta, al gusto
  • q.s. perejil o cilantro fresco para decorar (opcional)
  • q.s. arroz o puré de papas para acompañar

Equipo

  • Sartén grande
  • Espátula resistente

Method
 

  1. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio y añade las salchichas, cocinando hasta que estén doradas.
  2. Retira las salchichas y colócalas en un plato aparte.
  3. En la misma sartén, añade la cebolla y cocina hasta que esté translúcida.
  4. Incorpora el ajo y sofríe por un minuto más.
  5. Añade el curry en polvo y el concentrado de tomate, mezclando bien.
  6. Si prefieres una salsa más espesa, espolvorea la harina y revuelve.
  7. Vierte el caldo poco a poco y mezcla continuamente, luego agrega la crema o leche de coco.
  8. Regresa las salchichas a la sartén y cocina a fuego bajo durante 5 a 8 minutos.
  9. Decora con perejil o cilantro fresco antes de servir y acompaña con arroz o puré de papas.

Notas

Usa salchichas de buena calidad para mejor sabor. Puedes hacer la receta más picante añadiendo chile fresco o seco. Si no tienes leche de coco, prueba con crema agria o yogur natural. Este plato se puede preparar con anticipación y los sabores mejoran con el tiempo. Almacena las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador y consume dentro de 3 días.