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Salteado de pollo y chorizo

Salteado de pollo y chorizo

Descubre el Poulet Sauté au Chorizo, una deliciosa fusión de sabores franceses y españoles que encantará a toda la familia. Fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 55 minutos
Tiempo de cocción 3 horas 20 minutos
Tiempo Total 4 horas 30 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Boissons
Calorías: 550
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 650 g papas
  • 8 muslos pollo
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 hojas laurel
  • 2 latas de 400 g tomates pelados y triturados
  • 1 cebolla
  • 100 ml vino blanco
  • 1 pizca azúcar
  • 200 g chorizo
  • a gusto tomillo
  • 100 ml caldo de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • a gusto aceitunas negras

Equipo

  • Cacerola grande
  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar
  • Cuchara de madera
  • Rallador (opcional, para el ajo)

Method
 

  1. Calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Dora los muslos de pollo por todos lados, retíralos y resérvalos.
  2. Pela y pica el ajo y la cebolla. Corta el chorizo en rodajas.
  3. En la misma cacerola, sofríe el ajo y la cebolla durante 3-4 minutos, removiendo constantemente.
  4. Agrega el chorizo y cocina por otros 3-4 minutos.
  5. Desglasa con el vino blanco y deja reducir a la mitad.
  6. Incorpora los tomates triturados, el tomillo, las hojas de laurel, el caldo de pollo y el azúcar. Mezcla bien.
  7. Vuelve a colocar los muslos de pollo en la cacerola. Cubre y cocina durante 20 minutos.
  8. Mientras tanto, lava y corta las papas en mitades o cuartos, según su tamaño.
  9. Agrega las papas y las aceitunas a la cacerola. Cubre y cocina durante 35 minutos más, hasta que las papas estén tiernas.
  10. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato.

Notas

Este plato es ideal para cuando buscas una cena fácil y deliciosa que impresione a tus invitados o familiares. Recuerda que el laurel y el tomillo son esenciales para potenciar el sabor.