Servings: 8 porciones
Calories: 550kcal
Equipment
- Cacerola grande
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Cuchara de madera
- Rallador (opcional, para el ajo)
Ingredientes
- 650 g papas
- 8 muslos pollo
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 hojas laurel
- 2 latas de 400 g tomates pelados y triturados
- 1 cebolla
- 100 ml vino blanco
- 1 pizca azúcar
- 200 g chorizo
- a gusto tomillo
- 100 ml caldo de pollo
- 2 dientes de ajo
- a gusto aceitunas negras
Elaboración paso a paso
- Calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Dora los muslos de pollo por todos lados, retíralos y resérvalos.
- Pela y pica el ajo y la cebolla. Corta el chorizo en rodajas.
- En la misma cacerola, sofríe el ajo y la cebolla durante 3-4 minutos, removiendo constantemente.
- Agrega el chorizo y cocina por otros 3-4 minutos.
- Desglasa con el vino blanco y deja reducir a la mitad.
- Incorpora los tomates triturados, el tomillo, las hojas de laurel, el caldo de pollo y el azúcar. Mezcla bien.
- Vuelve a colocar los muslos de pollo en la cacerola. Cubre y cocina durante 20 minutos.
- Mientras tanto, lava y corta las papas en mitades o cuartos, según su tamaño.
- Agrega las papas y las aceitunas a la cacerola. Cubre y cocina durante 35 minutos más, hasta que las papas estén tiernas.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato.
Notas
Este plato es ideal para cuando buscas una cena fácil y deliciosa que impresione a tus invitados o familiares. Recuerda que el laurel y el tomillo son esenciales para potenciar el sabor.
Nutrition
Calorías: 550kcal | Carbohidratos: 45g | Proteina: 45g | Grasa: 25g | Grasa saturada: 8g | Colesterol: 150mg | Sodio: 900mg | Potasio: 1200mg | Fibra: 6g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 700IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 90mg | Hierro: 4mg
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