Ingredientes
Equipo
Method
- En un tazón, mezcla la carne cortada con la salsa de soja, la salsa de ostras, la pimienta negra y la fécula de maíz. Mezcla bien y deja reposar durante 10-15 minutos.
- Calienta 1 cucharada de aceite en un sartén o wok a fuego alto. Agrega la carne marinada y cocina por 2-3 minutos, moviendo constantemente, hasta que esté dorada y casi cocida. Retira y reserva.
- En el mismo sartén, calienta la cucharada restante de aceite. Agrega los dientes de ajo y fríelos por 1-2 minutos. Añade las rodajas de pimiento verde y cocina por 2 minutos más.
- Vuelve a agregar la carne al sartén. Añade la cucharadita restante de salsa de soja, la cucharadita de salsa de ostras, el azúcar y la cucharada de agua (opcional). Revuelve durante 1-2 minutos.
Notas
Si no tienes lomo, puedes usar filete mignon o pechuga de pollo.
Puedes añadir jengibre fresco picado para un sabor adicional.
Este salteado se conserva bien en el refrigerador hasta por 4 días o congelado hasta 2 meses. Para recalentar, descongela y calienta en el microondas o sartén.