Servings: 4 personas
Calories: 550kcal
Cost: $15
Equipo
- Sartén grande y profunda
- Cuchara de madera
- Taza medidora
- Cuchillo y tabla de cortar
- Untador
Ingredientes
- 1 lb carne molida
- 1 taza arroz blanco de grano largo
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 4 dientes ajo, picados
- 1 cucharadita polvo de cebolla
- 1 cucharada sazón cajún
- 1 cucharadita pimentón ahumado
- 1 taza caldo de res
- 1 taza crema espesa
- 1 taza queso cheddar rallado
- 1/2 taza queso parmesano recién rallado
- 2 cucharadas mantequilla sin sal
- q.s. sal y pimienta negra
- q.s. perejil fresco picado para decorar
Instrucciones
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cocina la carne molida hasta dorar y sazona con sal y pimienta. Reserva.
- En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio y sofríe el ajo picado por 1 minuto.
- Agrega el polvo de cebolla, el sazón cajún y el pimentón ahumado, mezclando bien.
- Añade el arroz y remueve para cubrirlo con la mezcla, cocinando por 1-2 minutos.
- Vierte el caldo de res y lleva a hervor. Baja el fuego, cubre y cocina a fuego lento por 15-18 minutos.
- Agrega la crema espesa, la carne molida, el queso cheddar y el parmesano. Cocina a fuego lento por 3-4 minutos, removiendo hasta espesar.
- Retira del fuego, decora con perejil picado y sirve caliente.
Notas
Para realzar el sabor, añade un poco de zumo de limón al final. Si tienes sobras, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por 3-4 días. Puedes congelar este platillo por hasta 3 meses, asegurándote de que esté completamente frío antes de congelar.
Nutrición
Calorías: 550kcal | Carbohidratos: 40g | Proteina: 30g | Grasa: 30g | Grasa saturada: 15g | Colesterol: 85mg | Sodio: 600mg | Potasio: 600mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 250mg | Hierro: 3mg
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