Servings: 4 personas
Calories: 400kcal
Equipment
- Sartén grande con tapa
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Cuchara de madera
Ingredientes
- 500 g salchichas ahumadas cortadas en rodajas
- 800 g papas peladas y cortadas en cubos
- 250 g champiñones en rodajas
- 1 unidad cebolla finamente picada
- 2 dientes ajo picados
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharadita paprika
- q.s. sal y pimienta al gusto
- q.s. perejil fresco picado para decorar
- q.s. vino blanco para un toque extra de sabor (opcional)
Elaboración paso a paso
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén translúcidos.
- Añade los cubos de papa y cocina durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que comiencen a dorarse.
- Incorpora las salchichas y los champiñones. Espolvorea con paprika, sal y pimienta. Mezcla bien para que los sabores se integren.
- Cubre la sartén y deja cocinar a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
- Retira del fuego y espolvorea con perejil fresco picado.
- Sirve caliente y disfruta de este plato lleno de sabor.
Notas
La combinación de sabores ahumados de las salchichas y las papas tiernas hace de este plato una elección perfecta para las noches familiares. Intenta añadir un poco de vino blanco para un toque extra de sofisticación.
Nutrition
Calorías: 400kcal | Carbohidratos: 35g | Proteina: 15g | Grasa: 25g | Grasa saturada: 8g | Colesterol: 60mg | Sodio: 800mg | Potasio: 750mg | Fibra: 4g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 50mg | Hierro: 3mg
Tried this recipe?Let us know how it was!