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Salchichas Ahumadas con Papas

Saucisses Fumées, Pommes de Terre et Champignons

Descubre cómo preparar Saucisses Fumées, Pommes de Terre et Champignons, un plato francés rústico y reconfortante que combina salchichas ahumadas, papas y champiñones.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 personas
Calorías: 400
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 500 g salchichas ahumadas cortadas en rodajas
  • 800 g papas peladas y cortadas en cubos
  • 250 g champiñones en rodajas
  • 1 unidad cebolla finamente picada
  • 2 dientes ajo picados
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharadita paprika
  • q.s. sal y pimienta al gusto
  • q.s. perejil fresco picado para decorar
  • q.s. vino blanco para un toque extra de sabor (opcional)

Equipo

  • Sartén grande con tapa
  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar
  • Cuchara de madera

Method
 

  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén translúcidos.
  2. Añade los cubos de papa y cocina durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que comiencen a dorarse.
  3. Incorpora las salchichas y los champiñones. Espolvorea con paprika, sal y pimienta. Mezcla bien para que los sabores se integren.
  4. Cubre la sartén y deja cocinar a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
  5. Retira del fuego y espolvorea con perejil fresco picado.
  6. Sirve caliente y disfruta de este plato lleno de sabor.

Notas

La combinación de sabores ahumados de las salchichas y las papas tiernas hace de este plato una elección perfecta para las noches familiares. Intenta añadir un poco de vino blanco para un toque extra de sofisticación.