Servings: 4 porciones
Calories: 450kcal
Equipment
- Bandeja para hornear
- Tazón grande
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Papel de aluminio opcional
Ingredientes
- 12 pequeñas papas aproximadamente 340 g
- 2 tazas tomates cherry 280 g
- 170 g brócoli en floretes
- 3 cucharadas ajo fresco picado 5-6 dientes
- aceite de oliva extra virgen
- sal y pimienta al gusto
- 2 cucharaditas zaatar divididas y un poco más para decorar
- 1 cucharadita cilantro molido dividido
- 450 g filete de salmón sin piel
- 1 jugo de limón
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- En un tazón grande, mezcla las papas, los tomates cherry y el brócoli con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta, 1 cucharada de ajo, 1 cucharadita de zaatar y 1/2 cucharadita de cilantro. Extiende esta mezcla en una bandeja para hornear.
- Sazona el salmón con sal, pimienta, un poco de aceite de oliva, el ajo restante, el zaatar y el cilantro.
- Corta el salmón en 4 porciones iguales y colócalas sobre la bandeja junto a los vegetales. Rocía con un poco más de aceite de oliva.
- Hornea durante 15-16 minutos. Antes de servir, rocía con jugo de limón y espolvorea más zaatar.
Notas
Esta receta es ideal para quienes buscan una comida que impresione por su simplicidad y riqueza de sabores mediterráneos. Perfecta para cenas donde quieras brillar sin esfuerzo.
Nutrition
Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 40g | Grasa: 25g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 85mg | Sodio: 200mg | Potasio: 900mg | Fibra: 5g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 1500IU | Vitamina C: 70mg | Calcio: 100mg | Hierro: 3mg
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