Servings: 4 personas
Calories: 350kcal
Cost: $15
Equipo
- Sartén grande
- Cuchara de madera
- Tablero de cortar
- Cuchillo de chef
- Cuchillo de chef
Ingredientes
- 1 lb pavo molido
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 unidad cebolla roja en rodajas
- 3 dientes ajo picados
- 1 unidad calabacín en rodajas
- 1 unidad pimiento rojo en rodajas
- 1 taza tomates cherry cortados a la mitad
- 1/4 taza aceitunas kalamata en rodajas
- 1 cucharadita orégano seco
- 1/2 cucharadita pimentón ahumado
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra
- 1/4 taza queso feta desmenuzado
- 2 cucharadas perejil fresco picado
- jugo de limón
Instrucciones
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega el pavo molido, cocinándolo hasta que esté dorado, aproximadamente 6-7 minutos. Sazona con sal y pimienta.
- Añade la cebolla y el ajo, sofriendo durante 2-3 minutos hasta que estén fragantes.
- Agrega el calabacín y el pimiento rojo, cocinando por aproximadamente 5 minutos hasta que estén tiernos.
- Incorpora los tomates cherry y las aceitunas, cocinando por otros 2-3 minutos.
- Espolvorea el orégano y el pimentón ahumado, mezclando bien.
- Apaga el fuego, exprime el jugo de limón y añade el queso feta y el perejil.
Notas
Puedes sustituir el pavo por pollo o carne de res si lo prefieres. Este plato se puede guardar en el refrigerador por 3-4 días. Para una versión sin lácteos, omite el queso feta o utiliza un sustituto vegano. Considera agregar zumo de naranja para un sabor más complejo. Sirve con arroz integral o quinoa para un acompañamiento saludable.
Nutrición
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 15g | Proteina: 30g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 85mg | Sodio: 450mg | Potasio: 750mg | Fibra: 3g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 15IU | Vitamina C: 30mg | Calcio: 8mg | Hierro: 15mg
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