Volver

Solomillo Envueltos Prosciutto Sage

Descubre la receta de Solomillo Envuelto en Prosciutto y Salvia jugoso y elegante perfecto para cenas especiales y familiares.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo de reposo 5 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 250
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 1 solomillo de cerdo
  • 100 g lámidas de prosciutto
  • q.s. hojas de salvia fresca
  • q.s. sal y pimienta
  • q.s. aceite de oliva

Equipo

  • Sartén
  • Bandeja de horno
  • Termómetro de carne
  • Palillos de madera
  • Aceite de oliva

Method
 

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Limpia y seca el solomillo, luego condimenta con sal y pimienta.
  2. Cubre el solomillo con láminas de prosciutto, superponiéndolas y colocando las hojas de salvia encima, aseguradas con palillos de madera.
  3. Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y sella el solomillo por todos lados hasta que el prosciutto esté dorado y crujiente.
  4. Transfiere el solomillo a una bandeja de horno y hornea por 20-25 minutos, hasta que alcance 145°F (63°C) en el centro. Deja reposar 5 minutos antes de cortar.

Notas

Para un toque extra, agrega un poco de miel antes de hornear para un sabor caramelizado.