Servings: 4 personas
Calories: 250kcal
Cost: 10 dólares
Equipment
- Thermomix
- Espátula
- Cuenco para servir
Ingredientes
- 200 g pan duro
- 4 dientes ajo
- 1 cucharadita pimentón dulce o picante (al gusto)
- 4 huevos huevo
- 1 litro caldo de pollo o verduras
- 30 ml aceite de oliva virgen extra
- al gusto sal
Elaboración paso a paso
- Sofríe los ajos y el pimentón en la Thermomix con el aceite de oliva a temperatura Varoma.
- Trocea el pan duro y añádelo al vaso. Tritura a velocidad 4 para mezclar.
- Vierte el caldo caliente en el vaso y programa a 100°C durante unos minutos.
- Casca los huevos en el vaso, tapa y cocina unos minutos más hasta que estén poché.
- Ajusta la textura de la sopa añadiendo un poco de agua tibia si es necesario.
Notas
Si no tienes pan duro, puedes usar migas de pan tostado. El pimentón ahumado también es una buena opción para un sabor más intenso. Puedes preparar esta sopa con antelación para que los sabores se intensifiquen. Se puede congelar sin los huevos poché. Añádelos solo al recalentar para evitar que se sobrecocinen.
Nutrition
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 35g | Proteina: 10g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 1g | Colesterol: 186mg | Sodio: 400mg | Potasio: 400mg | Fibra: 3g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 5IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 6mg | Hierro: 10mg
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