Servings: 4 personas
Calories: 180kcal
Cost: 8 dólares
Equipment
- Thermomix
- Espátula
- Vaso medidor
Ingredientes
- 200 g pan duro
- 4 dientes de ajo
- 800 ml caldo de pollo o verduras
- 1 c.c pimentón
- 2 huevos
Elaboración paso a paso
- Coloca un buen chorro de aceite de oliva en el cuenco de la Thermomix.
- Programa 3 minutos a 120°C en velocidad 1.
- Añade los dientes de ajo pelados y cortados en láminas finas.
- Sofríe hasta que el ajo esté dorado.
- Incorpora el pan duro troceado y el caldo.
- Programa 10 minutos a 100°C en velocidad 1.
- Tritura la mezcla durante 1 minuto a velocidad 5-7.
- Añade los huevos uno a uno mientras revuelves suavemente con la espátula.
Notas
Usa pan del día anterior para una mejor textura. Puedes hacer la receta vegana omitiendo el huevo y usando caldo de verduras. Agregar picatostes o queso rallado como topping eleva la presentación y el sabor. Esta sopa es ideal para noches frías, días de resaca, o una cena rápida y nutritiva.
Nutrition
Calorías: 180kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 7g | Grasa: 4g | Grasa saturada: 1g | Colesterol: 70mg | Sodio: 400mg | Potasio: 300mg | Fibra: 3g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 4IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 5mg | Hierro: 10mg
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