Ingredientes
Equipo
Method
- Coloca un buen chorro de aceite de oliva en el cuenco de la Thermomix.
- Programa 3 minutos a 120°C en velocidad 1.
- Añade los dientes de ajo pelados y cortados en láminas finas.
- Sofríe hasta que el ajo esté dorado.
- Incorpora el pan duro troceado y el caldo.
- Programa 10 minutos a 100°C en velocidad 1.
- Tritura la mezcla durante 1 minuto a velocidad 5-7.
- Añade los huevos uno a uno mientras revuelves suavemente con la espátula.
Notas
Usa pan del día anterior para una mejor textura. Puedes hacer la receta vegana omitiendo el huevo y usando caldo de verduras. Agregar picatostes o queso rallado como topping eleva la presentación y el sabor. Esta sopa es ideal para noches frías, días de resaca, o una cena rápida y nutritiva.