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sopa de bellotas

Sopa de bellotas

Descubre la fascinante historia y receta de la sopa de bellotas, un plato ancestral con toques modernos. Perfecto para explorar tradiciones culinarias únicas.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 150
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 200 g Bellotas secas y molidas
  • 1 l Agua o caldo vegetal
  • q.s. Especias (sal, pimienta, laurel)
  • aprox. 200 g Verduras frescas (opcional) puedes usar cebolla y zanahoria.

Equipo

  • Olla
  • Cuchillo
  • Taza medidora

Method
 

  1. Prepara las bellotas: pela, seca y muele las bellotas para eliminar taninos amargos.
  2. En una olla, calienta agua o caldo vegetal.
  3. Agrega las bellotas molidas a la olla.
  4. Incorpora las especias y mezcla bien.
  5. Si lo deseas, añade las verduras frescas picadas.
  6. Cocina a fuego medio hasta que los sabores se integren.

Notas

Asegúrate de procesar adecuadamente las bellotas para evitar el amargor. Puedes personalizar la sopa añadiendo tus verduras favoritas. Almacena la sopa sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.