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sopa de bellotas

Sopa de bellotas

Descubre la fascinante historia y receta de la sopa de bellotas, un plato ancestral con toques modernos. Perfecto para explorar tradiciones culinarias únicas.
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Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 personas
Calories: 150kcal
Cost: $10

Equipment

  • Olla
  • Cuchillo
  • Taza medidora

Ingredientes

  • 200 g Bellotas secas y molidas
  • 1 l Agua o caldo vegetal
  • q.s. Especias (sal, pimienta, laurel)
  • aprox. 200 g Verduras frescas (opcional) puedes usar cebolla y zanahoria.

Elaboración paso a paso

  • Prepara las bellotas: pela, seca y muele las bellotas para eliminar taninos amargos.
  • En una olla, calienta agua o caldo vegetal.
  • Agrega las bellotas molidas a la olla.
  • Incorpora las especias y mezcla bien.
  • Si lo deseas, añade las verduras frescas picadas.
  • Cocina a fuego medio hasta que los sabores se integren.

Notas

Asegúrate de procesar adecuadamente las bellotas para evitar el amargor. Puedes personalizar la sopa añadiendo tus verduras favoritas. Almacena la sopa sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.

Nutrition

Calorías: 150kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 4g | Grasa: 2g | Sodio: 300mg | Potasio: 200mg | Fibra: 5g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 50IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 20mg | Hierro: 1mg
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