Equipo
Notas
Usa calabacines frescos y firmes para obtener el mejor sabor.
No sobrelicúes la sopa si prefieres una textura más rústica.
Decora con un chorrito de aceite de oliva al servir para darle un toque gourmet.
Para conservar, asegúrate de guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Si la planeas congelar, omite la menta fresca hasta el momento de servir.