Servings: 4 porciones
Calories: 250kcal
Cost: $10
Equipo
- Olla grande
- Sartén para tostar el pan
- Espátula de madera
- Bol resistente al horno
- Tostadora
Ingredientes
- 4 unidades cebollas grandes cortadas en juliana fina
- 2 cucharadas mantequilla
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 litro caldo de pollo o verduras
- 1 copa vino blanco opcional
- q.s. queso gruyere rallado al gusto
- q.s. pan baguette cortado en rebanadas
- a gusto sal y pimienta
Instrucciones
- En una olla grande, calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas y cocina lentamente, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y caramelizadas, aproximadamente 20 minutos.
- Cuando las cebollas estén listas, vierte el vino blanco y deja que se evapore durante unos minutos.
- Añade el caldo caliente y deja que la mezcla hierva suavemente durante 15 minutos. Ajusta la sal y la pimienta al gusto y tuesta el pan en el horno.
- Coloca las rebanadas de pan en el fondo de un bol resistente al horno, vierte la sopa encima y espolvorea con queso rallado. Gratina en el horno precalentado a 200°C durante 5 minutos o hasta que el queso esté dorado.
Nutrición
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 8g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 30mg | Sodio: 600mg | Potasio: 400mg | Fibra: 2g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 150mg | Hierro: 2mg
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