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sopa de cebolla thermomix

Sopa de Cebolla Thermomix

Descubre cómo preparar una deliciosa sopa de cebolla thermomix fácil y rápido. Tips, trucos y recetas para disfrutar de un plato reconfortante en casa.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 200
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 4 cebollas medianas
  • 30 g mantequilla o aceite de oliva para versión light
  • 30 g harina
  • 1000 ml caldo preferiblemente casero
  • q.s. sal al gusto
  • q.s. pimienta al gusto
  • q.s. tomillo al gusto
  • q.s. queso emmental o gruyère opcional, para gratinar
  • 1 unidad huevo opcional, para versión con huevo

Equipo

  • Thermomix

Method
 

  1. Corta las cebollas en tiras y colócalas en el vaso de la Thermomix.
  2. Programa 10 minutos a 120°C en velocidad cuchara para caramelizar las cebollas.
  3. Añade la mantequilla (o aceite) y la harina, y programa 3 minutos a 100°C en velocidad cuchara.
  4. Vierte el caldo en el vaso.
  5. Programa 20 minutos a 100°C en velocidad cuchara para fusionar los sabores.
  6. (Opcional) Bate un huevo y añádelo lentamente en velocidad 2 al final de la cocción.
  7. Sirve caliente y, si deseas, añade queso gratinado.

Notas

Para una versión más ligera, utiliza aceite de oliva en lugar de mantequilla y reduce la cantidad de pan gratinado.
Puedes almacenar la sopa en el refrigerador por 3-4 días en un recipiente hermético o congelarla en porciones individuales.
Experimenta añadiendo hierbas frescas como perejil o cebollino al servir para realzar el sabor.