Servings: 4 personas
Calories: 180kcal
Cost: 10 dólares
Equipment
- Licuadora o procesador
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Tazones
- Cuchara
Ingredientes
- 1 unidad melón cantalupo maduro o cualquier melón dulce
- 150 g jamón serrano cortado en lonchas finas
- 1 c.s aceite de oliva virgen extra al gusto
- q.s. sal opcional
- q.s. pimienta opcional
- 1 pizca albahaca fresca para decorar
Elaboración paso a paso
- Corta el melón por la mitad, quita las semillas y pela la cáscara. Trocéalo en cubos pequeños, dejando algunos trozos más grandes para decorar luego.
- Coloca los cubos de melón en una licuadora o procesador hasta obtener una textura cremosa.
- Refrigera la mezcla durante unos 20-30 minutos para que esté bien fría antes de servir.
- Mientras tanto, corta el jamón serrano en tiras finas o pequeños dados.
- Sirve la crema de melón en tazones individuales, añade el jamón encima y termina con un chorrito de aceite de oliva. Decora con hojas de albahaca fresca y, si quieres, un toque de pimienta negra.
Notas
Puedes experimentar con diferentes tipos de jamón, como jamón ibérico o panceta ahumada. Para una versión más cremosa, añade un poco de yogur o nata al licuar el melón. Esta sopa se puede adaptar según la temporada, por ejemplo, caliéntala con canela y jengibre para un toque invernal. Si prefieres algo más refrescante, añade ingredientes como tomate, pepino y albahaca para un plato más completo. Puedes preparar la sopa con antelación y refrigerarla; añade el jamón justo antes de servir para mantener la textura.
Nutrition
Calorías: 180kcal | Carbohidratos: 22g | Proteina: 8g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 25mg | Sodio: 500mg | Potasio: 300mg | Fibra: 1g | Azúcar: 10g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 30mg | Hierro: 0.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!