Servings: 4 personas
Calories: 120kcal
Cost: 10 dólares
Equipment
- Batidora o licuadora
- Sartén antiadherente
Ingredientes
- 1 melón maduro
- 500 ml caldo vegetal
- q.s. sal marina
- 100 g jamón ibérico opcional, para la versión con crujiente
- q.s. aceite de oliva virgen extra un chorrito
- q.s. hojas de hierbabuena fresca para decorar
Elaboración paso a paso
- Pela el melón, retira las semillas y trocéalo.
- Bate el melón troceado con el caldo vegetal hasta obtener una textura suave.
- Añade sal marina al gusto y mezcla bien.
- Si haces la versión con jamón, tuesta ligeramente las lonchas sobre una sartén antiadherente hasta que estén crujientes.
- Sirve la sopa en platos hondos y coloca las virutas de jamón sobre la sopa.
- Decora con un chorrito de aceite de oliva y hojas de hierbabuena fresca.
- Esta sopa se puede preparar con antelación y espera una mejor integración de sabores si se refrigera durante al menos dos horas.
- Al experimentar con sabores, puedes añadir jengibre fresco, pimienta negra molida o especias como canela para diversificar el perfil de sabor.
Notas
Puedes adaptar esta receta a tus preferencias dietéticas, utilizando yogur de coco para una versión vegana u omitiendo el jamón. Decorar con semillas de chía o brotes verdes le dará un toque nutritivo y atractivo a la presentación.
Nutrition
Calorías: 120kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 5g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 0.2g | Grasa polinsaturada: 0.5g | Grasa monosaturada: 0.2g | Colesterol: 5mg | Sodio: 300mg | Potasio: 200mg | Fibra: 1g | Azúcar: 25g | Vitamina A: 20IU | Vitamina C: 60mg | Calcio: 2mg | Hierro: 2mg
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