Volver
Sopa de pescado casera con limón

Sopa de pescado casera con limón

Descubre cómo preparar una deliciosa Sopa de pescado casera con limón, un plato fresco y fácil que te transporta al mar. Perfecto para días fríos o cenas especiales.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 250
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 500 g filetes de pescado blanco (merluza o corvina)
  • 2 unidades limones grandes
  • 1 cebolla picada finamente
  • 3 dientes ajo machacados
  • 2 unidades zanahorias cortadas en rodajas
  • 2 unidades tomates maduros rallados
  • 1 unidad pimiento verde picado
  • 1 litro caldo de pescado o verduras
  • q.s. Sal y pimienta al gusto
  • 1 puñado cilantro fresco

Equipo

  • Olla grande
  • Cuchillo afilado
  • Espátula de madera
  • Tabla de cortar

Method
 

  1. Corta los filetes de pescado en trozos medianos y exprime el jugo de un limón sobre ellos, dejando reposar durante 10 minutos.
  2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega las zanahorias y el pimiento verde.
  3. Añade el caldo y los tomates rallados a la olla. Lleva a ebullición y reduce el fuego a medio, dejándolo cocer durante 15-20 minutos.
  4. Incorpora los trozos de pescado marinados y cocina por 8-10 minutos adicionales.
  5. Sirve caliente y decora con cilantro fresco.

Notas

Esta sopa es ideal para días fríos y para impresionar en cenas informales. Puedes cambiar el pescado por camarones o mejillones. Si no tienes caldo de pescado, usa agua con un cubo de caldo vegetal. Para almacenarla, enfríala y guárdala en recipientes herméticos por hasta tres días. Si quieres conservarla por más tiempo, congela porciones individuales.