Servings: 4 personas
Calories: 220kcal
Cost: $15
Equipment
- Thermomix
Ingredientes
- 400 g pescado fresco (merluza, bacalao, salmón o róbalo)
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 apio
- 800 ml caldo de pescado o vegetales
- q.s. hierbas aromáticas (albahaca, perejil o cilantro)
Elaboración paso a paso
- Lava y corta las verduras en trozos grandes.
- Creo a la Thermomix a velocidad 5 durante unos segundos para triturar las verduras.
- Vierte el caldo en el vaso junto con las verduras picadas.
- Programa la Thermomix a 100°C durante 10 minutos en velocidad cuchara.
- Corta el pescado en trozos medianos.
- Añade el pescado al vaso y programa otros 8-10 minutos a 100°C en velocidad cuchara.
- Si usas mariscos, agrégales los últimos 5 minutos de cocción.
- Deja reposar la sopa unos minutos al finalizar la cocción.
- Mezcla a alta velocidad (función Turbo) durante 1-2 segundos para conseguir una textura cremosa.
- Sirve caliente y decora con hierbas frescas, si lo deseas.
Notas
Puedes experimentar con diferentes verduras y hierbas frescas para personalizar la sopa a tu gusto. Esta sopa se puede congelar en porciones individuales, pero el pescado puede perder textura al descongelarlo. Acompaña la sopa con pan crujiente, galletas saladas, arroz o fideos para una comida más sustanciosa. No dudes en probar variantes como añadir un toque de leche de coco o curry en polvo para un sabor diferente.
Nutrition
Calorías: 220kcal | Carbohidratos: 15g | Proteina: 30g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 1g | Colesterol: 70mg | Sodio: 600mg | Potasio: 500mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 700IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 60mg | Hierro: 1.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!