Go Back
–+ servings
sopa de pescado tradicional vasca

Sopa de pescado tradicional vasca

Descubre cómo preparar una deliciosa sopa de pescado tradicional vasca con ingredientes frescos y técnicas simples. Perfecta para disfrutar el auténtico sabor del mar.
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Servings: 4 personas
Calories: 250kcal
Cost: $30

Equipment

  • Olla grande
  • Cuchillo de cocina
  • Tabla de cortar
  • Cuchara de madera

Ingredientes

  • Mariscos variados (mejillones, gambas, etc.)
  • Pescados frescos (merluza, rape, lubina)
  • Verduras locales (cebolla, pimiento verde, tomate)
  • Caldo de pescado casero

Elaboración paso a paso

  • Limpia y corta los pescados en trozos uniformes.
  • Lava bien los mariscos bajo agua fría y retira impurezas.
  • Calienta el caldo de pescado casero sin que hierva.
  • Sofríe las verduras en aceite de oliva para intensificar los sabores.
  • Añade las verduras al caldo caliente y cocina lentamente.
  • Incorpora los trozos de pescado y mariscos, respetando los tiempos de cocción.
  • Añade las hierbas aromáticas como laurel y perejil fresco.
  • Cocina entre 20 y 30 minutos, cuidando no sobrecocinar los mariscos.
  • Prueba y ajusta los condimentos según sea necesario.
  • Sirve caliente en platos hondos, adornado con perejil fresco y limón.

Nutrition

Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 15g | Proteina: 20g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 50mg | Sodio: 800mg | Potasio: 400mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 15IU | Vitamina C: 25mg | Calcio: 5mg | Hierro: 10mg
Tried this recipe?Let us know how it was!