Servings: 4 porciones
Calories: 180kcal
Equipment
- Olla grande
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Cuchara de madera
- Cuchara
Ingredientes
- 4 pimientos rojos
- 1 cebolla
- 400 g tomates triturados
- 200 ml caldo de verduras
Elaboración paso a paso
- Lava los pimientos y corta la parte superior. Retira las semillas y resérvalos.
- Pica la cebolla en trozos pequeños y sofríela en una olla con un poco de aceite hasta que esté transparente.
- Añade los tomates triturados y cocina a fuego medio durante 5 minutos.
- Incorpora el caldo de verduras y mezcla bien. Deja cocinar por 10 minutos más.
- Rellena los pimientos con la mezcla y colócalos en la olla. Cocina a fuego lento durante 15 minutos.
- Sirve caliente y disfruta de esta delicia casera.
Notas
Esta sopa es perfecta para reconfortar el alma en días fríos y es una opción saludable y llena de sabor que encantará a toda la familia.
Nutrition
Calorías: 180kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 5g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 360mg | Potasio: 640mg | Fibra: 7g | Azúcar: 14g | Vitamina A: 4500IU | Vitamina C: 190mg | Calcio: 50mg | Hierro: 2mg
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