Ingredientes
Equipo
Method
- Corta el melón en trozos pequeños.
- Licúa el melón hasta obtener una textura suave.
- Añade un chorrito de zumo de limón y unas hojas de menta fresca.
- Si deseas, incorpora nata líquida o crema de coco.
- Para una versión con aguacate, mezcla medio aguacate maduro con el melón.
- Para una sopa fría de melón y pepino, añade trozos de pepino.
- Deja reposar la sopa en la nevera durante al menos 30 minutos antes de servir.
- Sirve y, si lo prefieres, decora con crujiente de jamón ibérico.
Notas
Elige un melón que se sienta firme pero ligeramente blando al tacto, con un aroma dulce. Puedes experimentar añadiendo otros ingredientes como jengibre o hierbas frescas para un sabor extra. La sopa fría de melón se conserva en la nevera hasta 3 días, pero es mejor disfrutarla en las primeras 24 horas para aprovechar su frescura. Ideal como entrada en cenas elegantes o como un refrescante postre.