Servings: 4 personas
Calories: 350kcal
Cost: $15
Equipo
- Sartén grande
- Horno
- Olla mediana
- Batidora o procesador de alimentos
- Cuchara
Ingredientes
- 4 rebanadas Pan rústico cortado en rebanadas gruesas
- 200 g Sobrasada la mejor calidad que encuentres
- 3 unidades Tomates maduros
- 2 pimientos Pimientos rojos asados
- 3 c.s Aceite de oliva virgen extra
- 500 ml Caldo de pollo o verduras
- q.s. Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Lava bien los tomates y los pimientos. Asa los pimientos en el horno hasta que estén tiernos y fáciles de pelar. Tuesta ligeramente el pan en una sartén con aceite de oliva.
- Tritura los tomates pelados junto con los pimientos asados hasta obtener una mezcla homogénea. Caliéntala en una olla con aceite de oliva y añade sal y pimienta al gusto.
- Coloca las rebanadas de pan en un plato hondo y vierte la salsa caliente sobre ellas. Extiende una capa generosa de sobrasada encima de cada rebanada y deja reposar unos minutos.
Nutrición
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 33g | Proteina: 12g | Grasa: 22g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 30mg | Sodio: 500mg | Potasio: 600mg | Fibra: 4g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 600IU | Vitamina C: 30mg | Calcio: 50mg | Hierro: 2mg
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