Servings: 4 tazones
Calories: 320kcal
Equipment
- Olla grande
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Cuchara de madera
Ingredientes
- 300 g carne molida de res
- 100 g cebada perlada
- 1 zanahoria cortada en cubos
- 1 calabacín cortado en cubos
- 1 litro caldo de res
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade la carne molida y cocina hasta que se dore.
- Incorpora la zanahoria y la cebada, removiendo bien.
- Vierte el caldo de res y deja cocinar a fuego medio durante 30 minutos.
- Agrega el calabacín y cocina por 10 minutos más.
- Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta.
Notas
Esta amable sopa es perfecta para los días fríos; su combinación de carne y cebada no solo nutre, sino que también reconforta.
Nutrition
Calorías: 320kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 22g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 55mg | Sodio: 600mg | Potasio: 500mg | Fibra: 5g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 900IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 40mg | Hierro: 3mg
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