Servings: 4 porciones
Calories: 250kcal
Equipment
- Olla grande
- Cuchillo afilado
- Cuchara de madera
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 300 g pavo en tiras
- 100 g arroz basmati
- 1 unidad pimiento rojo cortado en cubos
- 1 unidad pimiento verde cortado en cubos
- 1 litro caldo de pollo
- 1 unidad cebolla picada
- 2 dientes ajo picados
- 1 cucharada aceite de oliva
- q.s. sal y pimienta al gusto
- q.s. hierbas frescas tomillo o perejil para decorar
Elaboración paso a paso
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega el pavo y cocina hasta que esté bien sellado.
- Incorpora los pimientos y cocina por unos minutos.
- Vierte el caldo de pollo y deja hervir.
- Añade el arroz basmati y cocina a fuego medio hasta que esté tierno.
- Salpimienta al gusto y deja reposar unos minutos.
- Sirve caliente y decora con hierbas frescas.
Notas
Esta sopa es un ejemplo ideal de cómo una receta sencilla puede ofrecer gran sabor y nutrición. Perfecta para calentar en los días fríos.
Nutrition
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 20g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 45mg | Sodio: 650mg | Potasio: 350mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 800IU | Vitamina C: 40mg | Calcio: 30mg | Hierro: 2mg
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