Servings: 4 platillos
Calories: 600kcal
Equipment
- Olla grande
- Sartén amplia
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Colador
Ingredientes
- 400 g spaghetti
- 200 g salmón ahumado en lonchas
- 2 unidades calabacines medianos
- 1 unidad cebolla
- 2 dientes ajo
- 200 ml crema fresca espesa
- 50 g parmesano rallado
- 1 cucharada aceite de oliva
- q.s. sal y pimienta al gusto
- q.s. ramitos de eneldo o cebollino para decorar (opcional)
Elaboración paso a paso
- Cocina los spaghetti en agua con sal según las instrucciones del paquete. Reserva una taza del agua de cocción antes de escurrir.
- Prepara los vegetales: lava los calabacines y córtalos en rodajas finas. Pela y pica finamente la cebolla y el ajo.
- Sofríe la cebolla en aceite de oliva a fuego medio hasta transparentar. Añade el ajo y los calabacines, cocina 5 minutos.
- Añade el salmón ahumado en tiras, cocina por 1-2 minutos.
- Agrega la crema fresca y mezcla. Ajusta la consistencia con agua de cocción si es necesario.
- Incorpora los spaghetti escurridos y mezcla suavemente.
- Sirve con parmesano y decora con eneldo o cebollino.
Notas
Este plato lleva la cocina casera al próximo nivel con ingredientes que combinan simplicidad y elegancia. Ideal para una cena especial.
Nutrition
Calorías: 600kcal | Carbohidratos: 60g | Proteina: 28g | Grasa: 30g | Grasa saturada: 10g | Colesterol: 85mg | Sodio: 800mg | Potasio: 400mg | Fibra: 3g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 700IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 150mg | Hierro: 3mg
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