Notas
Para intensificar el sabor, sofríe el chorizo un poco más de lo habitual hasta que esté crujiente.
Si sobra algo, guárdalo en un recipiente hermético en la nevera, dura hasta 2 días. Calienta en una sartén y añade un poco de agua si es necesario.
Usa un chorizo de buena calidad para obtener mejores resultados y no omitas el sofrito de cebolla y ajo, es fundamental.