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Spaghetti Crema Jalapeño

Descubre cómo preparar un delicioso Spaghetti Crema Jalapeño en menos de 40 minutos. Perfecto para una cena rápida y llena de sabor. ¡Una receta que enamora!
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 450
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 450 g spaghetti
  • 450 g pechuga de pollo sin piel ni hueso, cortada en cubos
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 unidad cebolla mediana picada
  • 2 dientes ajo laminados
  • 115 g chiles verdes en cubos, con su jugo
  • 280 g tomates en cubos con chiles verdes (Rotel), sin escurrir
  • 250 ml caldo de pollo
  • 225 g queso crema ablandado
  • 1/3 taza queso cheddar rallado
  • 1/4 taza queso Monterey Jack rallado
  • 1/4 taza jalapeños marinados, picados
  • q.s. sal
  • q.s. pimienta
  • q.s. perejil fresco picado para decorar

Equipo

  • Olla grande
  • Sartén antiadherente
  • Espumadera
  • Espátula de madera
  • Cuchara

Method
 

  1. Cocina los spaghetti según las instrucciones del paquete, escúrrelos y resérvalos.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y dora los cubos de pollo durante 5-7 minutos.
  3. Retira el pollo y en la misma sartén sofríe la cebolla y el ajo por 3 minutos.
  4. Agrega los chiles verdes, los tomates con chiles Rotel y el caldo de pollo, hierve suavemente por 5 minutos.
  5. Baja el fuego y añade el queso crema, revuelve hasta que se derrita, luego incorpora el cheddar, Monterey Jack y los jalapeños.
  6. Ajusta la sazón con sal y pimienta, luego mezcla el pollo y los spaghetti con la salsa.
  7. Decora con perejil fresco picado y sirve inmediatamente.

Notas

Puedes sustituir la pechuga de pollo por muslos deshuesados o tofu para una versión vegetariana. Para un almuerzo más ligero, opta por queso crema bajo en grasa y añade más vegetales. Si sobra, guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Al recalentar, añade un chorrito de leche para recuperar la cremosidad de la salsa. ¡Disfruta de este delicioso plato!