Ingredientes
Equipo
Method
- Hervir los spaghetti hasta que estén al dente, agregando una cucharadita de sal al agua.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y sofríe el ajo picado hasta que libere su aroma.
- Añade las tomates secas y las espinacas a la sartén y cocina hasta que las espinacas se marchiten.
- Vierte la crema en la sartén y déjala hervir suavemente, luego incorpora el queso parmesano rallado, revolviendo constantemente hasta que la salsa esté suave.
- Agrega los spaghetti cocidos a la sartén y mézclalos bien con la salsa.
Notas
Para una versión más ligera, puedes usar crema ligera o leche evaporada. Para una opción vegana, usa crema de coco y queso vegano.
Si sobran porciones, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días. Puedes recalentar en el microondas añadiendo un poco de agua o caldo para evitar que la salsa se espese demasiado.
Para decorar, rocía un poco de ralladura de limón antes de servir, y acompaña con pan crujiente para mojar.