Servings: 2 personas
Calories: 600kcal
Cost: $25
Equipo
- Parrilla o sartén antiadherente
- Cuchillo afilado
- Tijeras de cocina
- Cacerola pequeña
- Bandeja para reposar la carne
Ingredientes
- 2 steaks ribeye de 225 g cada uno o tu corte favorito
- 2 cucharadas aceite de oliva
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra
- 2 cucharadas vinagre balsámico
- 2 cucharaditas miel opcional
- 2 cucharadas albahaca fresca picada
- 1 taza tomates cherry cortados por la mitad
- 225 g mozzarella fresca en rodajas
- 1 cucharada aceite de oliva para rociar
- glasa balsámica para servir
- hojas de albahaca fresca para decorar
Instrucciones
- Calienta la parrilla a fuego medio-alto y unta los steaks con aceite de oliva; sazona con sal y pimienta.
- Cocina los steaks en la parrilla durante 4-5 minutos por cada lado para un término medio-raro; retira y deja reposar 5 minutos.
- En una cacerola pequeña, mezcla el vinagre balsámico con la miel; lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 5-7 minutos hasta que espese.
- Mezcla los tomates cherry y la albahaca picada en un tazón; rocía con aceite de oliva y sazona con sal.
- Corta los steaks en rodajas y colócalos en los platos; añade la mozzarella y la mezcla de tomates y albahaca; rocía con glaseado balsámico.
Notas
Esta receta es muy apreciada por su facilidad y su gusto irresistible. Un plato que hará admirar tus talentos culinarios.
Nutrición
Calorías: 600kcal | Carbohidratos: 10g | Proteina: 45g | Grasa: 40g | Grasa saturada: 15g | Grasa polinsaturada: 5g | Grasa monosaturada: 15g | Colesterol: 120mg | Sodio: 600mg | Potasio: 800mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 250mg | Hierro: 3mg
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