Ingredientes
Equipo
Method
- En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y los pimientos durante 2-3 minutos.
- Agrega las tiras de surlonge y espolvorea el sazonador para fajitas; cocina hasta que la carne esté dorada.
- Incorpora el arroz minute, el caldo de pollo y la salsa de tomate; mezcla bien.
- Cocina a fuego lento sin tapar, removiendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido la mayor parte del líquido.
- Coloca el queso cremoso sobre la mezcla caliente y espera a que se derrita; mezcla suavemente.
- Sirve caliente en platos hondos o bowls individuales y decora con más queso derretido si lo deseas.
Notas
Asegúrate de no cocinar demasiado la carne para que quede tierna y jugosa.
Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Añadir una cucharada de caldo de pollo o agua al recalentar ayudará a mantener la textura cremosa.
Esta receta se puede personalizar utilizando otras proteínas o sustituyendo el arroz por quinoa o cuscús.
Para un toque diferente, acompáñala con guacamole o crema agria.