Servings: 4 personas
Calories: 300kcal
Cost: $15
Equipo
- Sartén antiadherente
- Tazón para mezclar
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
- Espátula
Ingredientes
- 300 g camarones pelados
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharadita paprika ahumado
- 1 cucharadita comino en polvo
- 1 pizca chile de Cayena o más, según tu gusto
- al gusto sal y pimienta
- 4 unités tortillas de maíz o trigo
- 100 g yogur natural tipo griego
- 1 cucharada jugo de limón
- q.s. Zest de limón opcional
- al gusto garnituras lechuga crocante, cebolla morada en rodajas, cilantro fresco, aguacate en láminas
Instrucciones
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el paprika ahumado, el comino, el chile de Cayena, sal y pimienta.
- Coloca los camarones en un tazón grande y cúbrelos con la marinada. Mezcla bien y déjalos reposar durante 10 minutos.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina los camarones durante 2-3 minutos por cada lado.
- En un tazón aparte, mezcla el yogur griego con el jugo de limón, sal y pimienta. Agrega zest de limón si tienes.
- Calienta las tortillas en una sartén o microondas hasta que estén suaves. Arma los tacos colocando lechuga, aguacate, cebolla, y camarones. Termina con salsa y cilantro fresco.
- No sobrecocines los camarones para evitar que se vuelvan gomosos. Cambia los camarones por pollo o tofu para variaciones. Guarda las sobras por separado y arma los tacos antes de servir. Añade un toque de ajo en la marinada para intensificar sabores.
Notas
Esta receta es perfecta para disfrutar en familia o con amigos.
Nutrición
Calorías: 300kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 25g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 2g | Grasa monosaturada: 5g | Colesterol: 150mg | Sodio: 600mg | Potasio: 300mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 50mg | Hierro: 2mg
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