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tagelli pasta

Tagelli Pasta

Descubre cómo preparar una deliciosa tagelli pasta con esta receta fácil y llena de sabor. Perfecta para cualquier ocasión especial o cena familiar.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 350
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 300 g tagelli pasta fresca (o seca)
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes ajo picados finamente
  • 400 g tomates frescos pelados y picados
  • al gusto sal y pimienta
  • al gusto albahaca fresca para decorar
  • q.s. queso parmesano rallado

Equipo

  • Olla grande
  • Sartén antiadherente
  • Espumadera
  • Cuchillo y tabla de cortar
  • Cuchara de madera

Method
 

  1. Calienta abundante agua en una olla grande con una pizca de sal.
  2. Agrega la tagelli pasta y cocina durante 8-10 minutos si es fresca, o sigue las instrucciones del paquete si es seca.
  3. Mientras la pasta hierve, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y añade el ajo picado.
  4. Sofríe el ajo hasta que esté dorado y fragante, luego agrega los tomates frescos picados.
  5. Cocina lentamente hasta que la salsa espese y toma un color rojo brillante, ajustando sal y pimienta al gusto.
  6. Escurre la pasta y añádela a la sartén con la salsa, mezclando cuidadosamente.
  7. Sirve caliente decorado con albahaca fresca y queso parmesano rallado.

Notas

Asegúrate de que el agua para cocinar la pasta esté muy salada para que absorba sabor. No laves la pasta después de cocinarla; esto elimina el almidón necesario para que la salsa se adhiera mejor. Puedes preparar salsa con anticipación y congelarla para uso posterior.