Ingredientes
Equipo
Method
- Cocina las tagliatelles según las instrucciones del paquete. Escúrrelas y resérvalas.
- En una sartén grande, dora los lardons ahumados hasta que estén crujientes.
- Agrega los champiñones laminados y el ajo picado. Cocina hasta que los champiñones estén tiernos.
- En un bol, bate los huevos con la crème fraîche y el parmesano rallado. Añade sal y pimienta al gusto.
- Incorpora las tagliatelles a la sartén con los lardons y los champiñones. Mezcla bien.
- Retira la sartén del fuego y añade la mezcla de huevos y crema. Remueve rápidamente para que el calor residual cocine los huevos sin que se cuajen.
- Sirve inmediatamente y decora con perejil fresco.
Notas
Esta receta es ideal para quienes buscan un plato rápido y sabroso, perfecto para sorprender a amigos y familiares con un toque culinario italiano clásico y a la vez moderno.