Tajine Kefta Huevos

Descubre cómo preparar un delicioso Tajine Kefta Huevos con esta receta fácil y llena de sabor. Perfecto para cualquier ocasión.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 40

Tiempo Total: 1

Plato: Dessert

Cocina: Italien

Palabra clave: Gourmand

Servings: personas

Calories: 350kcal

Cost: 15 dólares

Equipo

Sartén grande o tajín tradicional
Tazón para mezclar
Cuchillo afilado
Tabla de cortar
Cuchara para servir

Ingredientes

500 g carne picada (res o cordero)
4 tomates maduros
1 unidad cebolla mediana
2 dientes ajo
1 cucharadita comino
1 cucharadita pimentón
1 manojo perejil fresco picado
2 cucharadas aceite de oliva
q.s. sal y pimienta al gusto

Instrucciones

En un tazón grande, mezcla la carne picada con la mitad del perejil picado, un diente de ajo machacado, sal, pimienta y media cucharadita de comino. Forma pequeñas bolitas del tamaño de una nuez y colócalas en el refrigerador.
Pela y despepita los tomates, córtalos en cubos pequeños. Sofríe la cebolla y el ajo restante en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados. Agrega los tomates, el pimentón, el resto del comino, sal y pimienta. Cocina a fuego bajo durante 10 minutos.
Agrega las albóndigas a la salsa caliente, cubre la sartén y deja cocinar a fuego bajo durante 15-20 minutos, dándoles la vuelta a mitad del tiempo.
Haz pequeños huecos en la salsa y casca los huevos directamente sobre ellos. Tapa la sartén y cocina por 5 minutos más.
Espolvorea el resto del perejil fresco sobre el plato y sirve acompañado de pan marroquí o arroz blanco.

Notas

Puedes hacer las albóndigas un día antes y guardarlas en el refrigerador. Esto ayuda a que los sabores se intensifiquen.
Si te sobra el Tajine Kefta Huevos, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. ¡Es delicioso como relleno para tacos o empanadas!
No dudes en ajustar las especias y condimentos a tu gusto.

Nutrición

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