Servings: 4 personas
Calories: 350kcal
Cost: $10
Equipment
- Olla grande
- Sartén amplia
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
- Espumadera
Ingredientes
- 200 g tallarines
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 taza brócoli
- 2 dientes ajo
- 2 c.s salsa de soja
- q.s. sal
- q.s. pimienta
Elaboración paso a paso
- Hervir agua en una olla grande y agregar una pizca de sal.
- Añadir los tallarines y cocinar según las instrucciones del paquete, asegurando que queden "al dente". Escurrir y reservar.
- Cortar todas las verduras en tiras finas.
- Calentar un chorrito de aceite en una sartén grande y añadir el ajo picado.
- Incorporar las verduras, comenzando por la zanahoria y el brócoli, y cocinarlas a fuego medio hasta que estén tiernas pero crujientes.
- Agregar los tallarines escurridos a la sartén con las verduras.
- Verter la salsa de soja y mezclar bien para integrar los ingredientes.
- Rectificar de sal y pimienta y cocinar durante un par de minutos más.
Notas
Usa verduras frescas para los mejores resultados.
No sobrecozines los tallarines; deben mantenerse firmes.
Experimenta con hierbas frescas como cilantro o perejil para decorar.
Si sobran, guarda los tallarines en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días. Para recalentar, añade un poco de agua.
Nutrition
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 55g | Proteina: 10g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 500mg | Potasio: 400mg | Fibra: 5g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 900IU | Vitamina C: 30mg | Calcio: 40mg | Hierro: 1mg
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