Ingredientes
Equipo
Method
- Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).
- Lavar bien los abricots, cortarlos por la mitad y retirar los huesos.
- En un bol grande, combinar el azúcar moreno, el azúcar vainillado, la harina de almendra, la harina común y una pizca de sal; añadir los abricots y mezclar suavemente.
- Extender la masa en un molde para tarta y colocar los abricots encima.
- Espolvorear las almendras fileteadas sobre la tarta y añadir miel si se desea.
- Pintar los bordes de la masa con el huevo batido.
- Hornear durante 30-35 minutos hasta que la masa esté dorada y los abricots cocidos.
- Dejar enfriar la tarta antes de cortarla y servir.
Notas
Usa siempre abricots frescos y firmes para obtener el mejor resultado.
Si prefieres menos dulzor, puedes omitir la miel.
La tarta puede almacenarse a temperatura ambiente durante un día o en el refrigerador en un recipiente hermético por más tiempo.
Espolvorea un poco de azúcar glas antes de servir para un toque final especial.