Tarta Amandina Frambuesas
Descubre cómo preparar la irresistible Tarta Amandina Frambuesas con nuestra receta paso a paso. Perfecta para ocasiones especiales y sorprender a tus invitados.
Tiempo de preparación: 20 minutos minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos minutos
Refrigeración: 30 minutos minutos
Tiempo total: 1 hora hora 25 minutos minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 8 porciones
Calories: 325kcal
- 300 g harina
- 90 g azúcar
- 130 g mantequilla
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 100 g azúcar
- 100 g mantequilla
- 100 g almendra molida
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- confitura de frambuesa
- almendras fileteadas
Mezcla la harina, azúcar y sal en un bol grande.
Añade la mantequilla en cubitos y trabaja con las yemas de los dedos hasta obtener una mezcla parecida a migas de pan.
Incorpora los huevos y la vainilla, forma una bola y deja reposar media hora en la nevera.
Bate la mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté cremosa.
Añade gradualmente el azúcar, la almendra molida, los huevos y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
Extiende la masa sobre tu molde engrasado y presiona suavemente.
Añade una fina capa de confitura de frambuesas antes de verter el relleno de almendra.
Hornea durante 30-35 minutos a 180°C.
Deja enfriar completamente antes de decorar.
Decora con lonchas de almendra fileteadas si lo deseas.
Esta tarta se conserva en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2 días. Si hace calor, guárdala en la nevera, pero retírala una hora antes de servir para que recupere su textura óptima. Sírvela decorada con hojas de menta fresca o un toque de polvo de almendra tostada para una presentación especial.
Calorías: 325kcal | Carbohidratos: 45g | Proteina: 5g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 60mg | Sodio: 90mg | Potasio: 150mg | Fibra: 2g | Azúcar: 15g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 50mg | Hierro: 1.5mg