Ingredientes
Equipo
Method
- Mezcla la levadura fresca con la leche tibia en un bol pequeño y espera 10 minutos.
- En un bol grande, coloca la harina, la pizca de sal y la mantequilla derretida. Agrega la mezcla de levadura y un huevo entero. Amasa hasta obtener una masa homogénea.
- Cubre el bol con un paño limpio y deja reposar durante una hora en un lugar cálido.
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para tarta. Extiende la masa en el molde cubriendo todo el fondo.
- Espolvorea el azúcar moreno sobre la base de masa. Bate el segundo huevo con la crema espesa y vierte sobre la tarta.
- Hornea durante 20-25 minutos hasta que la tarta esté dorada y la capa superior tenga un tono caramelo.
- Deja enfriar antes de cortar y servir.
Notas
Puedes usar harina integral para una versión más saludable y sustituir el azúcar moreno por azúcar blanco si es necesario. Asegúrate de que la leche esté tibia y no caliente para activar la levadura correctamente. Esta tarta se conserva bien en un recipiente hermético, dura hasta 3 días a temperatura ambiente. Para un toque especial, añade una pizca de canela al azúcar moreno antes de espolvorearlo sobre la masa. ¡Disfruta de este dulce abrazo del norte de Francia!